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Ce civet de sanglier (origine France) à la vigneronne, ce sont des morceaux de sanglier fondants, coupés à la main, nappés d’une sauce au vin rouge avec quelques pruneaux (origine France) et champignons de Paris miniatures. Un plat cuisiné de caractère pour les amateurs de gibier. Servez ce plat accompagné de pommes au four, de légumes ou de féculents.
Plongez le sachet de civet de sanglier, encore surgelé, dans une casserole d'eau bouillante. Laissez réchauffer, sans couvrir, 26 à 30 minutes à partir de la reprise du frémissement (sans bouillir). Agitez les sachets avant d'ouvrir.
Vous pouvez accompagner le civet de sanglier d'un écrasé de pommes de terre vitelotte.
Sauté de sanglier cuit (origine France) 44,8%, jus de cuisson de la viande (jus de cuisson de la viande dans du vin rouge de Bordeaux, Madère modifié (Madère, sel, arôme naturel), sel, poivre), bouillon de légumes (eau, céleri, tomates, carottes, champignons de Paris, poireaux, baies de genièvre), pruneaux 6,6%, oignons cuisinés (oignon, vin rouge de Bordeaux, beurre, sel), champignons de Paris cuisinés 5,7% (champignons de Paris cuits, beurre, sel, épices), Porto rouge modifié 3,3% (Porto rouge, sel), échalote, arôme naturel, poudre de vin rouge, farine de blé, cassis, vermouth, oignon, beurre, amidon, concentré de tomates, beurre concentré, sucre, sel, poivres.
Présence éventuelle de crustacés, oeufs, poisson, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque
24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date indiquée sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
| Pour 100 g | Par portion de 225 g | |
|---|---|---|
| Energie | 679 kJ 163 kcal |
1528 kJ 367 kcal |
| Matières grasses | 10 g | 22 g |
| > dont acides gras saturés | 5,4 g | 12 g |
| Glucides | 4,1 g | 9,2 g |
| > dont sucres | 4,1 g | 9,2 g |
| Fibres | 1,9 g | 4,3 g |
| Protéines | 13 g | 30 g |
| Sel | 0,57 g | 1,3 g |
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