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Cultivés en France et récoltés à la main, ces butternuts sont déjà taillés en cubes pour une préparation facilitée. A déguster toute l'année, leur saveur douce se déguste en soupes, gratins, poêlées....
Dénomination de vente : Courge butternut surgelée
*Chez Thiriet, nous vous proposons un butternut récolté à la main pour une sélection à maturité et une qualité préservée.
Fruits et légumes de France : Fruits et légumes cultivés, récoltés, transformés et conditionnés en France.
Ces produits sont certifiés par des organismes interprofessionnels reconnus par les pouvoirs publics.
Versez la quantité souhaitée de butternut encore surgelée dans une casserole d’eau bouillante salée. A partir de la reprise de l’ébullition, laissez cuire pendant les temps indiqués ci-dessous :
- Pour 300 g, 5 à 6 minutes,
- Pour 600 g, 6 à 8 minutes.
Versez la quantité souhaitée de butternut encore surgelée dans un plat adapté. Recouvrez-le d’un film alimentaire et faites cuire au micro-ondes à 900W pendant les temps indiqués ci-dessous :
- Pour 300 g, 5 à 6 minutes,
- Pour 600 g, 9 à 10 minutes.
Versez deux verres d’eau salée dans l’autocuiseur et placez la quantité souhaitée de butternut encore surgelée dans le panier.
Fermez l’autocuiseur et à partir de la rotation de la soupape, laissez cuire pendant les temps indiqués ci-dessous :
- Pour 300 g, 4 à 5 minutes,
- Pour 600 g, 6 à 7 minutes.
Velouté de butternut et Saint-Jacques poêlées : Dans une cocotte, faites suer 10 g d'échalote avec une noisette de beurre et une pincée de sel. Ajoutez ensuite 400 g de butternut encore surgelés et faites-les suer. Ajoutez de l'eau jusqu'à hauteur et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes. Ajoutez ensuite 5 cl de crème liquide et faites bouillir. Mixez l'ensemble et rectifiez l'assaisonnement.
Dans une assiette creuse déposez les noix de saint-jacques poêlées, ajoutez le velouté et décorez d'une cuillère à soupe de crème fouettée.
Courge butternut (origine France)
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
| Pour 100 g | Par portion de 150 g | |
|---|---|---|
| Energie | 105 kJ 25 kcal |
158 kJ 38 kcal |
| Matières grasses | traces | traces |
| > dont acides gras saturés | traces | traces |
| Glucides | 4 g | 6 g |
| > dont sucres | 2,2 g | 3,3 g |
| Fibres | 2 g | 3 g |
| Protéines | 1 g | 1,5 g |
| Sel | traces | traces |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
